czyli Jak To Zrobić?

Zobacz też

Jak ugotować zupę pomidorową?

Zupa pomidorowa jest jedną z najbardziej popularnych zup w Polsce. Utarł się nawet pewien stereotyp, że na pozostałościach niedzielnego rosołu, w poniedziałek wszyscy gotują zupę pomidorową. Można zrobić i tak, ale poniżej znajduje się przepis na zupę pomidorową od podstaw.

Co będzie potrzebne?

kość od schabu
przecier pomidorowy
marchewka, pietruszka
liść laurowy, ziele angielskie, bazylia suszona, sól, pieprz do smaku
śmietana
ryż, makaron lub lane ciasto do wyboru
opcjonalnie przyprawa sypka, jeśli ktoś używa lub kostka rosołowa
natka pietruszki lub świeża bazylia
1
Opłukaną w zimnej wodzie kostkę od schabu wkładamy do garnka i zalewamy 1,5 litra wody. Gotujemy do wrzenia, a następnie zbieramy powstałe na powierzchni wody szumy lub odlewamy całą pierwszą wodę i wlewamy świeżą.
2
Następnie do wywaru dodajemy dwa listki laurowe, dwie kulki ziela angielskiego, płaską łyżkę bazylii suszonej, jedną średnią marchewkę i jedną małą pietruszkę pokrojone w słupki. Na tym etapie należy także dodać przyprawę lub kostkę rosołową, jeżeli ktoś stosuje.
3
Dwie duże łyżki stołowe przecieru pomidorowego mieszamy z 1/3 szklanki zimnej wody, a następnie wlewamy do zupy i czekamy aż wszystko się zagotuje. Potem zmniejszamy gaz i dodajemy niepełną szklankę ryżu. Mieszamy, a całość gotujemy 20 minut. Jeśli chcemy zrobić pomidorową z makaronem lub lanym ciastem, pomijamy etap ryżu i gotujemy sam wywar. Makaron lub lane ciasto można ugotować osobno albo w zupie. Pamiętajmy jednak, że makaron w zupie nie może się gotować dłużej niż 12 minut, a lane ciasto nie dłużej niż 10.
4
Po wyłączeniu zupy, w małym kubeczku należy rozmieszać dwie łyżki stołowe śmietany z dwoma łyżkami stołowymi zupy, a następnie tak zahartowaną śmietanę wlać do garnka z zupą i dokładnie wymieszać. Dzięki temu śmietana się nie zważy.
5
Pomidorową można podawać z drobno posiekaną natką świeżej bazylii lub pietruszki.
Data ostatniej modyfikacji: 15.08.2012 00:27:23

Komentarze

Kuchareczka 13:20 15.07.2014
Dobry komentarz! 734
Robie ja pierwszy raz w zyciu, ciekawa jestem czy bedzie dobra :)
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
Julka 09:36 23.03.2014
Dobry komentarz! 978
Pychotka zrobiłam sama i mam 11 lat dziękuje.
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
Ania 19:08 02.02.2014
Dobry komentarz! 1082
Nie przepadam za taka zupa:(...ja swoja robie ciutke inaczej tak po mojemu...dodaje podpalane pokrojone drobniutko pomidorki i podpalana rowniez drobniutko krojona papryke...zamiast smietany troche mleka, lub wogole nic...jesli bardzo kwasna troszke cukru...taka zupa ma niesamowicie pyszny smak i jest swietna podana z chlebkiem z zapiekanym serkiem...palce lizac;)
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
lilka 20:02 06.01.2014
Dobry komentarz! 1123
zupa pyszna ale dodalabym dla zlagodzenia kwasu przecieru odrobine cukru
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
Annanke 21:38 21.12.2013
Dobry komentarz! 1154
Ja gotuję bardzo podobnie , ale nie dodaję kostki rosołowej, gdyz nie mam zaufania do tych przypraw.Zioła doskonale wyostrzą smak, przede wszystkim oregano. Tez dodałabym je na końcu już bez gotowania. przyprawiłabym zupe ziłami i pozostawiła na wyłaczonym ogniu pare minut pod przykryciem.
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
wercia 10:09 26.08.2013
Dobry komentarz! 1433
nigdy nie ugotowałabym takiej zupy...po pierwsze wywar robi się na zimnej wodzie gdzie wrzuca sie włoszczyznę i mięso i pomału doprowadza do wrzenia aby wszystkie składniki odżywcze z tych produktów przenikneły do wywaru po drugie kostka rosołowa to sama chemia broń boże podawac tego dzieciom po czwarte zioła podaje sie na końcu gotowania aby zachować aromat ...ale jak komuś ta zupa smakuje to smacznego:)
Odpowiedz
Annanke 21:39 21.12.2013
Dobry komentarz! 1247
Duży błąd. Warzywa , zawsze , ale to zawsze wrzuca się do wrzątku, właśnie po to by zachować wszystlkie składniki odżywcze, gdyż wiele z nich ginie w niższych temperaturach.
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
mamamama 13:58 22.08.2013
Dobry komentarz! 1436
Trochę rzadka i czegoś mi brakuje w smaku ale nie wiem właśnie czego. Ogólnie prosty i fajny przepis. Zrobiłam dla dziecka, zobaczymy czy zje :) Tylko zrobiłam na piersi z indyka, bo dziecko małe.
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
jaro 12:22 20.08.2013
Dobry komentarz! 1531
bardzo prosty i fajny przepis , zupa wyszła bardzo dobra :)
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
Zuzak 11:58 14.08.2013
Dobry komentarz! 1434
zaraz ide robic pierwszy raz
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
ania 13:36 24.07.2013
Dobry komentarz! 1485
zaraz bede robić.... na pewno bedzie pyszna;)
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
sandra 13:46 10.07.2013
Dobry komentarz! 1519
bardzo fajnie opisany przepis :)wiedziałam ze pomidorowa jest prosta ale ze aż tak :)dzięki moja pierwsza zupa:)
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
Ola 15:08 09.07.2013
Dobry komentarz! 1531
Moja pierwsza zupa. Wyszła bardzo smaczna :)
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
Paula 12:22 03.07.2013
Dobry komentarz! 1590
Bardzo dobrze opisany przepis , gotuje dla rodziców i brata , których nie ma w domu . Moja pierwsza zupa ;) Mam nadzieję że wyjdzie ;d
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
Kala Nakło 19:46 10.06.2013
Dobry komentarz! 1600
Zupa mi wyszła jest pyszna Dziękuje Była to moja pierwsza zupa jaka zrobiłam w życiu:)
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
Robert 09:16 28.05.2013
Dobry komentarz! 1613
Rewelacja,przepis sie przydał.
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
bati 00:00 03.05.2013
Dobry komentarz! 1657
Moja propozycja dla każdego: siądźmy z mamami, babciami i spiszmy ich przepisy, zapytajmy jak one gotują. Żaden przepis z neta nie zastąpi tradycyjnego smaku potraw z domu rodzinnego.
Odpowiedz
Mniam 15:08 09.01.2014
Dobry komentarz! 1222
Moja mama robi przeokropną zupę pomidorową, podobnie jak jej mama i babcia ;) Wiele przepisów znalezionych w internecie czy książkach kucharskich pomaga w nauce gotowania. Nie każda babcia to świetna kucharka!
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
kasia 10:34 12.04.2013
Dobry komentarz! 1702
Czy do zupy sam przecier pomidorowy czy rozrobic z wodą prosze o odpowiedż?
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
zuzia 21:29 09.04.2013
Dobry komentarz! 1693
zup z tak małej ilości przecieruu?
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
Uczeń 15:11 11.03.2013
Dobry komentarz! 1830
Napewno smaczna,jutro zrobie.
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
daniel 13:52 12.02.2013
Dobry komentarz! 1769
spoko dla mnie tez bardzo szybki i prosty przepis zupka jest pyszna polecam i pozdrawiam
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
asia 09:42 05.02.2013
Dobry komentarz! 1756
zupa wysmienita ;}
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
madzia 14:01 01.02.2013
Dobry komentarz! 1814
super przepis i bardzo łatwy zupka wyszła wysmienita.
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
Lolek 14:38 21.01.2013
Dobry komentarz! 1765
wszystko fajnie a pieprz i sól
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
Dawid 12:30 19.01.2013
Dobry komentarz! 1785
Bardzo dobry i latwy przepis:] zupa wyszla wysmienita za pierwszym razem!
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
Początkującakucharka 14:41 10.01.2013
Dobry komentarz! 1828
Zgadzam się. Przepisz prosty i przydatny :) Moja pierwsza zupa wyszła ŚWIETNA. : )A co najwazniejsze smakowała mojemu chlopakowi :D
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb
paulina 11:42 08.01.2013
Dobry komentarz! 1789
bardzo przydatny i prosty przepis ;) zupa wyszła świetnie ;') ps. Moja pierwsza zupa
Odpowiedz
Podpis Anuluj
Przepisz wspak ciąg bjlkb

Twój komentarz

Podpis
Przepisz wspak ciąg bjlkb