Jak zrobić kotlety mielone?

Kotlety mielone są daniem często spotykanym na polskich stołach. Nie są trudne do zrobienia, a jeżeli mamy już kupione zmielone mięso, wówczas szybko można je przyrządzić. W przypadku gdy sami mielimy świeże mięso, trwa to nieco dłużej, ale za to zyskujemy na smaku.

Co będzie potrzebne?

pół kilograma mięsa mielonego, najlepiej wołowo-wieprzowego
jajko
cebula
ząbek czosnku
bułka
sól i pieprz lub sypka przyprawa
bułka tarta
smalec
1
Jeżeli nie kupiliśmy już zmielonego mięsa, mielimy je tylko raz. Następnie dodajemy do niego jajko, pokrojoną w drobną kostkę cebulę, sprasowany ząbek czosnku oraz odciśniętą bułkę, wcześniej rozmoczoną w wodzie i mieszamy całą masę. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Można dodać też sypkiej przyprawy.
2
Bułkę można namoczyć w mleku, wówczas kotlety będą miały nieco pełniejszy smak.
3
Jeżeli nie mamy w domu bułki, masę mięsną można zagęścić dosypując do niej bułki tartej.
4
Cebulkę, którą dodajemy do mięsa, można wcześniej podsmażyć na odrobinie smalcu. Nada ona kotletom pełniejszy aromat i smak.
5
Z wymieszanej masy formujemy podłużne kotlety wielkości średniego ziemniaka i lekko spłaszczamy całą dłonią. Z pół kilograma mięsa powinno wyjść około 6 kotletów.
6
Na patelni rozgrzewamy smalec. Każdy kotlet obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złotobrązowy kolor z każdej strony po około 6-7 minut, tak aby mięso dobrze upiekło się w środku.
7
Danie gotowe. Bardzo dobrze smakuje z tłuczonymi lub nowymi ziemniaczkami i gotowaną kapustą lub mizerią.

Komentarze

Wioleta
10:54 15.07.2014
Dobry komentarz! 2660
Kotlety mielone czas zacząć ! Pozdrawiam
michal
14:51 22.02.2014
Dobry komentarz! 2914
ja jeszcze dodaje majeranek,oraz daje wiecej czosnku
Andzia z augustowa
14:42 19.11.2013
Dobry komentarz! 3103
jutro zrobię ,jak przyjadę z miasta ,tylko wyjąć mięso muszę
Hardkor
13:52 30.10.2013
Dobry komentarz! 3149
Robie bez bułki
Mielona
20:26 18.10.2013
Dobry komentarz! 3149
dziki za przepis kochaw was i kotlety mielone!
Madziaaaa
11:59 18.10.2013
Dobry komentarz! 3105
super kotleciki wyszły:)
Ola
10:49 18.10.2013
Dobry komentarz! 3019
na pół kilo mięsa starczy 1 jajko i 1 bułka ?
Szestansto Latek
13:08 20.09.2013
Dobry komentarz! 3082
powoli się zaczynam uczyć ;) .. powinno już wyjść ;D .. pozdrawiam !
lukasik1979
13:12 02.08.2013
Dobry komentarz! 3187
zamiast rozmoczonej bułki dodałem trochę mąki, ale lipa.
zobaczymy co wyjdzie. smacznego, pzdr
marek gesler
11:50 14.04.2013
Dobry komentarz! 3443
kotlety ziemniaczki i buraczki mmm pyszne!!!!!!!!!
wojtek
17:04 27.03.2013
Dobry komentarz! 3473
no wlasnie robie- pierwszy raz, tak jakos mnie naszlo:))), pozdrawiam
michał krk
12:01 13.03.2013
Dobry komentarz! 3469
spoko polecam
Unisław z Krośniewic
09:03 24.01.2013
Dobry komentarz! 3725
Pyszne; faktycznie udały mi się kotlety wg tego przepisu !

Twój komentarz